Tradicionalmente para elaborar ensaladas y otras preparaciones gastronómicas.

La albahaca es una planta aromática de cultivo anual y tamaño medio.

El apio es una de las hortalizas más ligeras que existen en la naturaleza ya que el 95% de su composición es agua.

Su interior está formado por capas gruesas, carnosas, donde se acumulan los nutrientes de la planta y protegidas por membranas finas, secas, delgadas y semitransparentes.

Una planta aromática

Las espinacas son ricas en calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo, yodo y sodio.

Una planta aromática

Es de pequeño tamaño y forma alargada, cónica y ligeramente rugosa o surcada.

Es una de las verduras más utilizadas en gastronomía, participando como ingrediente principal en cremas.

Sus tallos de sección cuadrada están repletos de pequeñas hojas de entre 4 y 5 mm en forma de racimos y con tonalidades verdes, recubiertas de aceite esencial.